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流量变送器种类多样，主要根据其测量原理和应用领域进行分类，常见的流量变送器种类包括：
1、涡街流量变送器：适用于气体、液体和蒸汽的测量。
2、超声波流量变送器：适用于清洁介质和含有杂质的介质流量的测量。
3、电磁流量变送器：适用于腐蚀性介质流量的测量。
4、科里奥利质量流量变送器：适用于精密测量流体质量流量，还有热式流量变送器等。
至于流量变送器的符号，通常没有一个统一的标准符号，在不同的工程领域或文献中，可能会采用不同的符号来表示流量变送器，具体的符号可能需要根据所处的领域或文献来确定。
仅供参考，如需更多关于流量变送器的信息，建议咨询专业的技术人员或者查阅相关文献资料。